Wyszukiwanie kategorii
Kuchnia
5 postów
Jak nie marnować żywności, czyli o zero waste w kuchni
Statystyczny Polak wyrzuca rocznie nawet 235 kg żywności, co jest naprawdę niepokojącym wynikiem. Warto jednak zdawać sobie sprawę z tego, że termin zero waste odnosi się nie tylko do wykorzystywania zapasów domowego jedzenia. Obejmuje również między innymi zasady, jakimi należy się kierować robiąc zakupy.
Zdrowe tłuszcze w diecie
Nie wszystkie tłuszcze są zdrowe, Dlatego też warto wiedzieć, po które sięgnąć. Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, zawarte maśle, tłustym mięsie czy nabiale zawierają przede wszystkim tłuszcze nasycone, które nie mają zbyt dobrego wpływu na organizm.
Zioła, które warto mieć w kuchni
Zioła są potrzebne w każdej kuchni. O ich właściwościach wiedzieli już starożytni - stosowali je jako medykament i dodatek do dań. Nadają potrawom niepowtarzalny smak i aromat, a część z nich ma też właściwości prozdrowotne. Regularne spożywanie ziół ma pozytywny wpływ na zdrowie, samopoczucie, a nawet pomaga w ukojeniu niektórych dolegliwości. Do ziół zaliczamy rośliny zielne, korzenie, warzywa, krzewy, bliny, drzewa, a także niektóre grzyby.
Stres i jego wpływ na nasze wybory żywieniowe
Według wielu naukowców prowadzących od lat badania nad stresem i jego wpływem na ludzki organizm, odpowiedzialność za jego występowanie ponosi wiele czynników, między innymi neuropeptyd Y (NPY) wpływający na apetyt, masę ciała i stan emocjonalny.
Co wpływa na metabolizm i jak go przyspieszyć?
Metabolizm (częściej określany jako przemiana materii) to szereg reakcji biochemicznych i przemian energetycznych, które zachodzą w organizmie człowieka. Procesy te są niezbędne nie tylko do produkcji energii, ale również do zapewnienia prawidłowego funkcjonowania poszczególnych narządów, reprodukcji czy usuwania z organizmu toksycznych substancji.